안녕하세요, 영입니다. 오늘은 비가 많이 오네요. 새벽에는 번개도 치고 강제 기상을 했습니다. 오늘은 인계동 한솔요리학원에서 풋고추전을 만들어 보았습니다. 오자마자 나를 반겨주는 hansol~~약간 샵느낌도 나고 ㅋㅋㅋㅋ 아무튼 오늘 포스팅 풋고추집 같이 배우기 전에 어떤 요리인지 알아가면 되겠네요.안녕하세요, 영입니다. 오늘은 비가 많이 오네요. 새벽에는 번개도 치고 강제 기상을 했습니다. 오늘은 인계동 한솔요리학원에서 풋고추전을 만들어 보았습니다. 오자마자 나를 반겨주는 hansol~~약간 샵느낌도 나고 ㅋㅋㅋㅋ 아무튼 오늘 포스팅 풋고추집 같이 배우기 전에 어떤 요리인지 알아가면 되겠네요.풋고추전은 작고 연한 풋고추를 반으로 나누어 씨를 제거하고 양념한 쇠고기와 두부로 내용물을 채워 우려낸 부침개입니다. 풋고추의 향미와 고기맛이 잘 어울리는 반찬입니다!!! 밥반찬으로도 좋고 비오는날 술안주로도 좋아요인계동요리학원 한식조리사 기능 품목 고추전인계동요리학원 한식조리사 기능 품목 고추전풋고추전&제육볶음(한식조리기능사시험출제유형)지급재료풋고추전&제육볶음(한식조리기능사시험출제유형)지급재료인계동 한솔요리학원은 한식조리기능사 자격증을 취득할 수도 있지만 용청고추전은 시험시간이 25분 정도 주어진다고 하니 레시피를 잘 숙지하고 잘 연습해서 주어진 시간에 제출하면 합격률이 좋아지겠죠? ^_^한솔요리학원의 장점은 얼마든지 인계동요리학원에서는 1:1 담당 멘토 선생님이 계셔서 가까이서 지켜봐주시고 친절하게 설명해주시고 가르쳐주시니 수강생분들의 실력이 더 빠르게 성장할 수 있다는 점이 너무 좋았습니다!!ㅎㅎㅎ요구사항으로는 주어진 재료를 사용하여 위 화이트보드에 써 있듯이 1. 풋고추는 5cm 길이로 소를 넣어 굽는 것이 특징입니다. 2.풋고추는 잘라서 삶아 사용하시고 완성된 풋고추전은 8개로 제출해주세요ㅎㅎ아! 그리고 시작하기 전에 수검자 여러분의 주의사항이 있습니다!!만드는 절차에 유의하고 위생과 숙련된 기능 평가를 위해 조리 작업 시 맛을 보지 않습니다!!지정된 응시자 지참 준비물 이외의 조리기구 및 재료를 시험장 내에 지참할 수 없습니다. 지급 재료는 시험 전에 확인하고, 이상이 있을 경우 시험위원으로부터 조치를 받으며, 시험 중에는 재료 교환 및 추가 지급을 하지 않습니다. 요구사항 규격은 정도의 의미를 포함하며 시험장비 조리도구 취급 등 안전에 주의합니다. 위생복 위생모 앞치마를 착용해야 하며 시험장비 조리도구 취급 등 안전에 주의합니다 아래 사항은 채점 대상에서 제외되오니 특히 유의하시기 바랍니다. 7개 항목별 배점은 위생상태 및 안전관리 5점, 조리기술 30점, 작품평가 15점입니다. 시험 시작 전에 가벼운 워밍업(스트레칭) 동작으로 긴장을 풀고 시험을 시작하면 좋겠어요!그럼 본격적으로 오늘 풋고추전 만드는 법을 같이 알아보겠습니다.대충 재료는 이렇게~대충 재료는 이렇게~기본적으로 재료 손질 전에 물을 붓고 파와 마늘을 잘게 다집니다.기본적으로 재료 손질 전에 물을 붓고 파와 마늘을 잘게 다집니다.물이 끓으면 소금을 넣고 풋고추는 반으로 나누어 씨와 내용물을 제거하고 5cm 길이로 성형하여 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 담근다.소고기는 피를 제거하고 잘게 다집니다!!두부는 면보로 물기를 빼고 칼 등으로 곱게 으깨요두부는 면보로 물기를 빼고 칼 등으로 곱게 으깨요풋고추 물기 빼는 음, 안쪽에 밀가루 묻힌다.밀가루를 묻힌 안쪽에 건더기를 채웁니다소가 들어간 쪽에만 밀가루를 묻혀 달걀물을 바릅니다.팬에 기름을 두르고 약한 불로 풋고추전을 굽는다.노릇노릇 구워지는 풋고추전을 완성한 그릇에 담아주시면 완성입니다!짠 사진을 너무 못 찍었나?ㅎㅎ 귀여운게 한 입 스며들고 싶네요 ㅎㅎ 자, 다시한번 차분히 오늘 한 일을 복습하는 차원에서 정리해볼게요.재료 확인→물올리기→세척→파,마늘다지기→풋고추 성형 후 삶기→쇠고기,두부다지기→다짐쇠고기두부에 소금간하여 섞는다→계란 녹이기→풋고추에 내용물 가득 차게 된다(물기제거 → 밀가루 → 내용물 계란수 →후라이팬) 담기 쉬워서 마지막에 한줄평 ㅎㅎ 실제로 요리를 배워보니까 굉장히 보람있다고 생각했는데인계동 수원요리학원은 시설도 깨끗하고 인테리어도 깔끔합니다. ~~~~~~~~~~ 너무 맘에 들어요.인계동요리학원은 한식조리기능사, 양식, 일식, 중식자격증부터 제과제빵, 커피, 생활음식입시부터 조리특성화고등학교, 조리전문대학교 등으로 상담은 전화나 네이버폼으로 연락주시면 할인율과 입시기능사자격증 등 다양한 상담을 받으실 수 있습니다인계동요리학원은 한식조리기능사, 양식, 일식, 중식자격증부터 제과제빵, 커피, 생활음식입시부터 조리특성화고등학교, 조리전문대학교 등으로 상담은 전화나 네이버폼으로 연락주시면 할인율과 입시기능사자격증 등 다양한 상담을 받으실 수 있습니다한솔요리학원 수원점!!!방문상담 진행시 추가 진행 naver.me한솔요리학원 수원점!!!방문상담 진행시 추가 진행 naver.me한솔요리학원 수원점!!!방문상담 진행시 추가 진행 naver.me세진브론즈빌딩 4층(수원역 근처 위치) 상담 및 문의전화 031 307 2512 입니다.(한솔요리학원 수원점 검색후 예약방문 상담 가능합니다)한솔요리학원 수원점 경기도 수원시 팔달구 덕영대로 899 4층위치는 경기도 수원시 팔달구 덕영대로 8994층
